Herzlich Willkommen im Shiraz-Faust-Haus

Mittagstisch

Täglich wechselnder Mittagstisch ab 9,00 Euro mit verschiedenen Beilagen zur Auswahl.

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Tel.:

(0671) 920 595 85

Über SHIRAZ FAUST-HAUS

Des Lebens Karawane zieht mit Macht dahin und jeden Tag, den du verbrachst ohne Genuss, ist ewiger Verlust. Schenk ein, Saqi! Es schwindet schon die Nacht.

Omar Khayam

 

Besuchen Sie uns in unserem orientalischen Restaurant und genießen Sie das Flair aus 1001 Nacht. Delikatessen aus dem Land der aufgehenden Sonne werden Sie kulinarisch und optisch überzeugen.
Lassen Sie sich in warmer und freundlicher Atmosphäre von uns verwöhnen und genießen Sie die Köstlichkeiten des mittleren Orients.

Während Sie mit Ihren Gästen feiern und einen besonderen Anlass genießen, werden wir uns gerne um Ihr Wohlbefinden kümmern. Alles wird so sein, wie Sie es sich vorgestellt haben. Wir suchen für Sie und Ihre Gäste nur frische und qualitativ hochwertige Waren aus und bereiten Ihnen das von Ihnen gewünschte Festmahl mit größter Sorgfalt zu.

durchgehend warme Küche

Getränke
Hefeweißbier
Dunkles Hefeweizen
Kristallweizen
Wodka
Tequila
Ginger
Tonic Water
Bitter Lemon
Wasserflasche
Bacardi
Fernet Branca
Jack Daniel´s
Jack Daniel´s & Cola
Beilagen
Mast-o-Musir
Joghurt nach persischer Art mit gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)
Mast-o-Khiar
Joghurt mit Salatgurken und Dill
Borani
Fein gehackter Spinat in einer leichten Joghurtsauce mit
Knoblauch
Borani Labou
Fein gehackte rote Bete in einer leichten Joghurtsauce mit
gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)
Borani Bademdjan
Fein gehackte geräucherte Auberginen in einer leichten
Joghurtsauce mit gestielte Lauch
Torshi Liette
Fein gehackte Gemüsemischung, in Weinessig eingelegt
Khiar Shour
Eingelegte, persische Salzgurken
Zir Torshi
Eingelegte, persische Knoblauchzehen
Vorspeisen
Kashke Bademdjan
Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot
Mirza Ghassemi
Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot
Hummus Teller
Kichererbsenpaste, dazu Brot



Dolme Barge Mo
Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern


Kashke Bademdjan
Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot


Mirza Ghassemi
Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot
Hummus Teller
Kichererbsenpaste, dazu Brot



Dolme Barge Mo
Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern


Salate
Salad-e-Shirazi
Persischer Beilagensalat mit gewürfelten Gurken, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen und Zitronensaft
Salad-e-Fasl
mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing

Salad-e-Falafel
Falafel mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und Orangen-Senf-Dressinga

Salad-e-Djudje
Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Eisbergsalat,
Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
Salad-e-Bakhtiari
Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Lammfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing
Salad-e-Meygou
Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing
Vegetarisch
Chelo Kashke Bademdjan
Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen


Chelo Mirza Ghassemi
Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen
Chelo Kadou Bademdjan
Gegrillte Auberginen und Zucchini mit gedünsteten Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen

Chelo Ghorme Sabzi
Persische Kräutersauce mit roten Bohnen,
verfeinert mit getrockneten Limetten

Chelo Gheyme Bademjan
Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Chelo Gheyme Bademjan
Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Khorechte Alou & Havidj
Gelbe Pflaumen und Karottensteifen im
leichten Tomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten
Khorechte Karafs
Persische Kräutersauce mit Sellerie in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce


Reisgerichte
Sereshk Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
Baghali Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen
Havidj Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Karotten
Sereshk Polo ba Mahiche
In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
Baghali Polo ba Mahiche
In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe,
dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

Shirin Polo
Hähnchenkeule mit Safran-Basmati-Reis,
verfeinert mit Zitrusschalen, Pistazien und Mandeln
Lubia Polo
Lammfleisch mit Basmati-Reis und Brechbohnen


Albalu Polo
Hackfleischbällchen, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen


Albalu Polo ba Morgh
Hähnchenkeule, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen


Saucengerichte
Fesendjan ba Morgh
Hähnchenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark
Fesendjan ba Morghabi
Entenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark
Ghormeh Sabzi
Persische Kräutersauce mit Lammfleisch und roten Bohnen,
verfeinert mit persischen Gewürzen
Gheymeh Sib zamini
Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und Kartoffeln, verfeinert mit persischen Gewürzen
Gheymeh Bademdjun
Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und gebratenen Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen
Mahiche ba Bademjan
Lammhaxe mit Auberginensauce




Khorechte Karafs
Persische Kräutersauce mit Sellerie und Lammfleisch in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce
Khorechte Alou & Havidj Ba Morgh
Gelbe Pflaumen und Karottenstreifen und Hähnchenbrustfilet im leichtem Tomaten-Safransoße,verfeinert mit getrockneten Limitten
Khorechte Alou & Havidj Ba Morghabi
Gelbe Pflaumen und Karottenstreifen und Entenbrustfilet im leichtemTomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten
Grillspezialitäten
Kubideh
2 Hackfleischspieße




Kubideh ba Nan (ohne Reis )
2 Hackfleischspieße serviert mit hausgemachtem Brot



Djudje Kabab
Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce



Djudje Kabab ba Zereshk Polo
Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
Djudje Kabab ba Fesendjan
Zartes Hähnchenfilet mit Fesendjansauce (siehe 50), dazu Safran-Basmati-Reis
Djudje Soltani
1 Spieß zartes Hähnchenfilet + 1 Hackfleischspieß


Bakhtiari
Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet



Ghafghazi
Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet mit Zwiebeln und Paprika


Barg
Gegrilltes Lammrückenfilet am Spieß, mariniert


Grillspezialitäten
Soltani
(Orientalisches Festmahl)
1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg



Kolbe Soltani XXL
(Orientalisches Festmahl)
1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg



Tschendje
Marinierte Lammrückenfiletstücke



Tschendje Soltani
Marinierte Lammrückenfiletstücke + ein Kabab-Spieß mit fein gewürztem Hackfleisch
Filekabab
Mariniertes Lammfilet am Spieß




Filekabab Soltani
Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß


Schichlick
Mariniertes Lammkotelett




Schichlick Soltani
Mariniertes Lammkotelett + 1 Hackfleischspieß


Chlo Meygou
Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade



Kolbe Platte (ab 2 Personen)
Gemischte Platte mit verschiedenen Grillspezialitäten


Dessert
Akbar Mashti Eis (Bastanie)
Persisches Safran-Vanilleeis
Faloudeh Shirazi (Faludeh)
Persisches Nudeleis mit Rosenwasser und Zitronensaft
Gemischtes Eis
Mit Faludeh und Bastani. s.o.

Hausgemachte Dessert
(erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitern)
Hausgemachtes Brot
Mariniertes Lammfilet am Spieß




Safran-Basmatie-Reis
Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß



Zereshk (Berberitzen)
Mariniertes Lammkotelett




Shivid-Baghali
(Extra Dill und dicke, grüne Bohnen)



Getränke
Tee (schwarz)
traditionell zubereitet im Samowar
Safran-Tee


Minzen-Tee


Tasse Kaffee


Persischer Mokka





Rotwein Shiraz Australien





Weißwein





Roséwein mild





Getränke
Pepsi / Pepsi Light / Mirinda
7Up / Schwip Schwap
Ayran (hausgemacht)
Apfelsaft
Orangensaft
Ginger
Tonic Water
Bitter Lemon
Wasserflasche
Bitburger
Bitburger alkoholfrei
Hefe alkoholfrei
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Unser Catering Service für Ihre Feste

Wir machen Ihre Feier zu einem kulinarischen Genuss und ermöglichen es Ihnen, gemeinsam mit ihren Gästen zu feiern, während wir Sie und ihre Gäste verwöhnen.
Es ist uns ein Vergnügen, Ihre Ideen für Sie umzusetzen oder mit Ihnen weiter zu entwickeln.

Für unsere kulinarischen Köstlichkeiten verarbeiten wir nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten, damit die orientalischen Delikatessen zu einem Festmahl werden.
Unsere Sorgfalt, unser Können und unsere Fähigkeiten setzen wir für Ihre Wünsche und Vorstellungen ein.

Rufen Sie uns einfach an oder schicken Sie uns eine E-Mail. In einem persönlichen Gespräch beraten wir Sie gerne kompetent und fachkundig.

Reservierung

Lieber Kunde, vielen Dank für Ihre Anfrage. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen Tisch zu reservieren.

Tel.:

(0671) 920 595 85

ÖFFNUNGSZEITEN

Öffnungszeiten

Montag 12:00 bis 14:30 – 17:00 bis 22:30

Dienstag 12:00 bis 14:30 – 17:00 bis 22:30

Mittwoch: Ruhetag

Donnerstag 12:00 bis 14:30 – 17:00 bis 22:30

Freitag 12:00 bis 14:30 – 17:00 bis 22:30

Samstag 11:30 bis 22:30

Sonntag 11:30 bis 21:30

Kontakt

Tel.:

 (0671) 920 595 85

E-Mail

info@shiraz-fausthaus.de

Addresse

Magister Faust Gasse 47
55545 Badkreuznach