Herzlich Willkommen im Shiraz-Faust-Haus

Mittagstisch

Täglich wechselnder Mittagstisch ab 9,00 Euro mit verschiedenen Beilagen zur Auswahl.

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Tel.:

(0671) 920 595 85

Über SHIRAZ FAUST-HAUS

Des Lebens Karawane zieht mit Macht dahin und jeden Tag, den du verbrachst ohne Genuss, ist ewiger Verlust. Schenk ein, Saqi! Es schwindet schon die Nacht.

Omar Khayam

Besuchen Sie uns in unserem orientalischen Restaurant und genießen Sie das Flair aus 1001 Nacht. Delikatessen aus dem Land der aufgehenden Sonne werden Sie kulinarisch und optisch überzeugen.
Lassen Sie sich in warmer und freundlicher Atmosphäre von uns verwöhnen und genießen Sie die Köstlichkeiten des mittleren Orients.

Während Sie mit Ihren Gästen feiern und einen besonderen Anlass genießen, werden wir uns gerne um Ihr Wohlbefinden kümmern. Alles wird so sein, wie Sie es sich vorgestellt haben. Wir suchen für Sie und Ihre Gäste nur frische und qualitativ hochwertige Waren aus und bereiten Ihnen das von Ihnen gewünschte Festmahl mit größter Sorgfalt zu.

durchgehend warme Küche

Getränke

Hefeweißbier

Dunkles Hefeweizen

Kristallweizen

Wodka

Tequila

Ginger

Tonic Water

Bitter Lemon

Wasserflasche

Bacardi

Fernet Branca

Jack Daniel´s

Jack Daniel´s & Cola

Beilagen

Mast-o-Musir

Joghurt nach persischer Art mit gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)

Mast-o-Khiar

Joghurt mit Salatgurken und Dill

Borani

Fein gehackter Spinat in einer leichten Joghurtsauce mit
Knoblauch

Borani Labou

Fein gehackte rote Bete in einer leichten Joghurtsauce mit
gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)

Borani Bademdjan

Fein gehackte geräucherte Auberginen in einer leichten
Joghurtsauce mit gestielte Lauch

Torshi Liette

Fein gehackte Gemüsemischung, in Weinessig eingelegt

Khiar Shour

Eingelegte, persische Salzgurken

Zir Torshi

Eingelegte, persische Knoblauchzehen

Vorspeisen

Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot

Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot

Hummus Teller

Kichererbsenpaste, dazu Brot

Dolme Barge Mo

Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern

Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Brot

Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot

Hummus Teller

Kichererbsenpaste, dazu Brot

Dolme Barge Mo

Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern

Salate

Salad-e-Shirazi

Persischer Beilagensalat mit gewürfelten Gurken, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen und Zitronensaft

Salad-e-Fasl

mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing

Salad-e-Falafel

Falafel mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und Orangen-Senf-Dressinga

Salad-e-Djudje

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Eisbergsalat,
Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

Salad-e-Bakhtiari

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Lammfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing

Salad-e-Meygou

Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressing

Vegetarisch

Chelo Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

Chelo Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

Chelo Kadou Bademdjan

Gegrillte Auberginen und Zucchini mit gedünsteten Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen

Chelo Ghorme Sabzi

Persische Kräutersauce mit roten Bohnen,
verfeinert mit getrockneten Limetten

Chelo Gheyme Bademjan

Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Chelo Gheyme Bademjan

Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Khorechte Alou & Havidj

Gelbe Pflaumen und Karottensteifen im
leichten Tomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten

Khorechte Karafs

Persische Kräutersauce mit Sellerie in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce

Reisgerichte

Sereshk Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

Baghali Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

Havidj Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Karotten

Sereshk Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

Baghali Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe,
dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

Shirin Polo

Hähnchenkeule mit Safran-Basmati-Reis,
verfeinert mit Zitrusschalen, Pistazien und Mandeln

Lubia Polo

Lammfleisch mit Basmati-Reis und Brechbohnen

Albalu Polo

Hackfleischbällchen, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen

Albalu Polo ba Morgh

Hähnchenkeule, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen

Saucengerichte

Fesendjan ba Morgh

Hähnchenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark

Fesendjan ba Morghabi

Entenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark

Ghormeh Sabzi

Persische Kräutersauce mit Lammfleisch und roten Bohnen,
verfeinert mit persischen Gewürzen

Gheymeh Sib zamini

Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und Kartoffeln, verfeinert mit persischen Gewürzen

Gheymeh Bademdjun

Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und gebratenen Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen

Mahiche ba Bademjan

Lammhaxe mit Auberginensauce

Khorechte Karafs

Persische Kräutersauce mit Sellerie und Lammfleisch in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce

Khorechte Alou & Havidj Ba Morgh

Gelbe Pflaumen und Karottenstreifen und Hähnchenbrustfilet im leichtem Tomaten-Safransoße,verfeinert mit getrockneten Limitten

Khorechte Alou & Havidj Ba Morghabi

Gelbe Pflaumen und Karottenstreifen und Entenbrustfilet im leichtemTomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten

Grillspezialitäten

Kubideh

2 Hackfleischspieße

Kubideh ba Nan (ohne Reis )

2 Hackfleischspieße serviert mit hausgemachtem Brot

Djudje Kabab

Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce

Djudje Kabab ba Zereshk Polo

Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

Djudje Kabab ba Fesendjan

Zartes Hähnchenfilet mit Fesendjansauce (siehe 50), dazu Safran-Basmati-Reis

Djudje Soltani

1 Spieß zartes Hähnchenfilet + 1 Hackfleischspieß

Bakhtiari

Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet

Ghafghazi

Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet mit Zwiebeln und Paprika

Barg

Gegrilltes Lammrückenfilet am Spieß, mariniert

Grillspezialitäten

Soltani

(Orientalisches Festmahl)
1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg

Kolbe Soltani XXL

(Orientalisches Festmahl)
1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg

Tschendje

Marinierte Lammrückenfiletstücke

Tschendje Soltani

Marinierte Lammrückenfiletstücke + ein Kabab-Spieß mit fein gewürztem Hackfleisch

Filekabab

Mariniertes Lammfilet am Spieß

Filekabab Soltani

Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß

Schichlick

Mariniertes Lammkotelett

Schichlick Soltani

Mariniertes Lammkotelett + 1 Hackfleischspieß

Chlo Meygou

Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade

Kolbe Platte (ab 2 Personen)

Gemischte Platte mit verschiedenen Grillspezialitäten

Dessert

Akbar Mashti Eis (Bastanie)

Persisches Safran-Vanilleeis

Faloudeh Shirazi (Faludeh)

Persisches Nudeleis mit Rosenwasser und Zitronensaft

Gemischtes Eis

Mit Faludeh und Bastani. s.o.

Hausgemachte Dessert

(erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitern)

Hausgemachtes Brot

Mariniertes Lammfilet am Spieß

Safran-Basmatie-Reis

Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß

Zereshk (Berberitzen)

Mariniertes Lammkotelett

Shivid-Baghali

(Extra Dill und dicke, grüne Bohnen)

Getränke

Tee (schwarz)

traditionell zubereitet im Samowar

Safran-Tee

Minzen-Tee

Tasse Kaffee

Persischer Mokka

Rotwein Shiraz Australien

Weißwein

Roséwein mild

Getränke

Pepsi / Pepsi Light / Mirinda

7Up / Schwip Schwap

Ayran (hausgemacht)

Apfelsaft

Orangensaft

Ginger

Tonic Water

Bitter Lemon

Wasserflasche

Bitburger

Bitburger alkoholfrei

Hefe alkoholfrei

Unser Catering Service für Ihre Feste

Wir machen Ihre Feier zu einem kulinarischen Genuss und ermöglichen es Ihnen, gemeinsam mit ihren Gästen zu feiern, während wir Sie und ihre Gäste verwöhnen.
Es ist uns ein Vergnügen, Ihre Ideen für Sie umzusetzen oder mit Ihnen weiter zu entwickeln.

Für unsere kulinarischen Köstlichkeiten verarbeiten wir nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten, damit die orientalischen Delikatessen zu einem Festmahl werden.
Unsere Sorgfalt, unser Können und unsere Fähigkeiten setzen wir für Ihre Wünsche und Vorstellungen ein.

Rufen Sie uns einfach an oder schicken Sie uns eine E-Mail. In einem persönlichen Gespräch beraten wir Sie gerne kompetent und fachkundig.

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